[Tina's Kitchen] 青醬蛤蠣義大利麵輕鬆煮

除了follow美妝，我本身也很愛看烹飪節目，也愛買食譜，不過食譜真的好重，後來每當想下廚時我就打幾個關鍵字google，不然就是下載app來參考。大學時期在外租的房子沒有廚房，現在回家一有機會就是下廚，家裡鍋碗瓢盆樣樣有，基本的調味料都有，後陽台還種了不少料理用的香草。我煮飯還滿隨性的，我會參考食譜，但鮮少完全依照比例指示，全靠自己拿捏，畢竟每個人口味不同，但掌握大方向即可料理出一桌菜了！
不曉得你會不會像我一樣，睡前想一下隔天要吃什麼，或者在大賣場逛著逛著就隨手一抓把當天晚餐的菜給放進推車裡？前幾天在逛超市時看到一罐“青醬”在特價，當下想了一下家裡還有些材料，再多買個蛤蠣就可以來煮青醬蛤蠣義大利麵了。

材料：

• 大蒜（切細末）
• 洋蔥（切細末）
• 橄欖油- DE CECCO義大利特級橄欖油
• 白酒（找架上最便宜的即可）
• 青醬- DE CECCO羅勒青醬 Pesto alla Genovese （我偷懶買現成的）
• 蛤蠣（我的經驗買大顆的味道較佳，肉也肥美）
• parmigiano reggiano （可用帕馬森起司粉代替）
• spaghetti- Barilla Spaghetti No.5（Capellini 天使髮絲細麵也很適合喔）

做法：

1.  將大蒜爆香，然後放入洋蔥
2.  待洋蔥呈現透明狀，即可下蛤蠣，並加入白酒，此時蓋上鍋蓋，煮至蛤蠣全開
3.  將已瀝乾的義大利麵放入蛤蠣鍋中，並加入青醬拌炒 （比例依照個人口味）

Buon appetito!

*這道在烹煮的過程當中，白酒的酒精就會蒸發掉了，不必擔心麵裡有酒味。或者，你也可以
以白開水代替白酒。全程不加鹽，蛤蠣煮熟後即帶鹹味囉！
*以上材料的價格因通路和品牌而有所不同，假如附近超市沒有販售的話，建議大家可以上網購買。（PChome, yahoo購物中心,博客來,圓頂市集等等）